E' stata firmata ieri nella sala consiliare la convenzione di partenariato che permetterà a cinque studenti dell’IUT di Evreux di effettuare uno stage dal 7 al 12 novembre in due ristoranti di Cerreto Guidi (Il ristorante PS e il ristorante Quattro Assi).
Lo stage di perfezionamento nella gestione di un ristorante e nell’organizzazione di una cucina oltre che nella preparazione di piatti della cucina toscana, nasce nell’ambito dello storico gemellaggio fra i Comuni di Cerreto Guidi e di Saint Marcel.
Alla firma della convenzione erano presenti il sindaco di Cerreto Guidi Simona Rossetti, i due ristoratori cerretesi che ospiteranno gli studenti Stefano Pinciaroli e Marco Carbone, una delegazione dell’Associazione dei Gemellaggi con il Comune di Cerreto Guidi guidata dal presidente Fernando Sani e i rappresentanti dell’Istituto Universitario Turistico di Evreux e del Liceo dei Mestieri.
“E’un progetto che parte da lontano - ha commentato il sindaco salutando i presenti - il gemellaggio tra le comunità di Saint Marcel e Cerreto Guidi va avanti da anni avvicinando sempre di più le due comunità che si arricchiscono a vicenda grazie allo scambio. Questa convenzione è un ulteriore e significativo passaggio di una collaborazione proficua. Ringrazio gli amici francesi e naturalmente i due ristoratori che si sono resi disponibili a far conoscere la loro cucina”.
La convenzione prevede, infine, che i ristoratori cerretesi possano partecipare agli ateliers culinari food factory organizzati in Francia, dal Liceo dei Mestieri, nel marzo del 2018.