Fra le aziende presenti il panificio i Due Piani di Lazzeretto con la loro schiacciata con l'uva, il biscottificio Guarducci di Pistoia con i biscotti di Prato e le barrette al lampone.
Per quanto riguarda la verdura sarà presente l'azienda agricola di Corazzano,l'azienda agricola Bel colle di Certaldo e l'azienda agricola fratelli Latini di Montespertoli.
All’esterno della struttura del Mercatale l’azienda agricola Sandro Sassetti di San Miniato e l’azienda agricola Petreti di Bottegone allestiranno uno spazio floreale.
Il Mercatale è promosso da Comune di Empoli, Regione Toscana, Unione dei Comuni Circondario dell’ Empolese Valdelsa e dai comuni del Circondario. All'organizzazione dell'evento partecipano associazioni di categoria Cia e Coldiretti e la società Exponent in qualità di partner tecnico.