Inaugurato ufficialmente lo scorso Giugno, l’Emporio Solidale Empoli continua a ricevere donazioni che contribuiscono ad aiutare concretamente coloro che si trovano in situazioni di fragilità e difficoltà economica. Ieri pomeriggio l'assessore alle politiche sociali Valentina Torrini e i volontari dell'Emporio hanno accolto nella sede di via XI Febbraio 15 alcuni rappresentanti della Cooperativa sociale Lo Spigolo, con sede in via Pio la Torre a Empoli.
La cooperativa ha donato oltre 170 chili di patate di primo raccolto, conosciute come le Novelle di Stibbio, piccolo borgo nel sanminiatese, coltivate nei terreni del Podere Valle del Vaghera e che si riconoscono dal sapore inconfondibile di una volta. I coltivatori sono ragazzi portatori di handicap che seguono tutte le fasi della coltura del tubero, dalla semina alla raccolta e con la cura delle sole mani, accompagnati da un agronomo e da operatori agricoli.
"Qualità a chilometro zero", ha sottolineato Torrini ringraziando per il dono. "Siamo veramente felici di tutte queste nuove collaborazioni tra le aziende, il terzo settore e l'Emporio. È esattamente quello che volevamo, che l'Emporio diventasse luogo di reciprocità e comunità, in cui incontrarsi, conoscersi e scambiarsi collaborazioni e opportunità. In questi giorni caldi voglio ringraziare i tanti volontari che, lavorando anche per tutto il mese di Agosto, hanno consentito all'Emporio di restare sempre aperto. Il bisogno non va in vacanza ed era importante continuare a fornire questo servizio anche in piena estate".
"Questa donazione viene dalla nostra agricoltura sociale - ha illustrato la responsabile inserimenti educativi de Lo Spigolo Susanna Rognini - e queste patate lo descrivono molto bene. Abbiamo scelto di donare il frutto del loro lavoro all'Emporio della Solidarietà per rafforzare il sostegno alle famiglie in difficoltà economica, sempre più presenti nel nostro territorio, specialmente in questi anni difficili di emergenza Covid".