L'iniziativa è organizzata dal consorzio produttori agricoli di Certaldo, dall'Agenzia per lo Sviluppo Empolese Valdelsa, con il patrocinio dell'Unione dei Comuni Circondario Empolese Valdelsa e del Comune di Certaldo e la collaborazione di Prociv Arci, delle associazioni Centro storico Certaldo Alto e I Cettardini, della lega bilardo e della discoteca Y.
Da segnalare in particolare, all'interno del programma, la serata di beneficenza per l'associazione I canguri che si svolgerà domani, martedì 2 settembre, la commedia "Calandrino e l'Elitropia" che si terrà giovedì 4 settembre e il gran finale, domenica 7 settembre, con la gara della Cipollona, alla quale agricoltori e appassionati sono invitati a presentasi al concorso con la cipolla di Certaldo più grossa.