Si parlerà dei cibi del medioevo, soprattutto delle abitudini alimentari del monaci benedettini che tanta influenza hanno avuto sulla nostra tavola moderna. Alla serata, insieme a Francesca Allegri, che intratterrà i partecipanti con riflessioni letterarie e commenti, parteciperà lo chef Marco Nebbiai, che preparerà alcuni piatti a tema da degustare e che farà assaggiare, alla fine della serata, la zuppa dei monaci di baccalà e cicerchie, cucinata secondo la ricetta della Certosa di Calci da lui stesso ritrovata.
L'iniziativa è organizzata da Unicoop Firenze nell'ambito di “Bibliocoop – alimenta la mente” con la collaborazione e il patrocinio di Comune di Certaldo, Biblioteca comunale Bruno Ciari,