Per aspiranti potatori d'olivo provetti arriva il corso di formazione. Lo organizza a Montespertoli Olea Project in collaborazione con Slow Food Empolese Valdelsa, Federazione delle Strade del Vino, dell’Olio e dei Sapori di Toscana e col patrocinio del Comune. Due le giornate in cui si articola il percorso formativo teorico e pratico, sono sabato 17 e domenica 18 aprile. Il corso è ospitato dalle Fattorie Parri nel pieno rispetto delle normative anti Covid-19.
Le iscrizioni sono aperte e per avanzare la propria richiesta c’è tempo fino all’11 aprile. Saranno accolti un numero massimo di 15 partecipanti. "Il corso è prevalentemente rivolto ai giovani fino a 25 anni di età interessati ad apprendere conoscenze nell’ambito delle olivicoltura, sia che siano già indirizzati verso queste tematiche per motivi di studio e/o lavoro, sia come primo approccio ad un mondo nuovo, che necessita di un forte ricambio generazionale e di un nuovo slancio per il futuro", commenta Valentina Canuti, consigliere comunale con delega alla promozione e sviluppo per distretto rurale.
"Il percorso avviato con Olea Project fino dal 2019 - ricorda Canuti - ha l’obiettivo primario di qualificare la produzione di olio extravergine di Montespertoli e questo lo si fa solo coinvolgendo i produttori, creando momenti di crescita formativa e di condivisione, nonché supporto per giovani che abbiano voglia di inserirsi in questo mondo sicuramente affascinante e ricco di sfide".