Oltre all’ottimo menù, rigorosamente a base di carciofi e a prezzi popolari, il programma, come sempre, prevede anche musica, laboratori per bambini, banchini di artigianato e associazioni e intrattenimenti di vario tipo.
Tra le novità di quest’anno si segnalano tre nuovi piatti e i carciofini sott’olio in vendita in barattoli realizzati dall’Inpa di Cerreto Guidi.
“Come associazione – ha spiegato Giancarlo Boldrini della Costruenda – siamo disposti a fornire piantine per seminare carciofi empolesi a coloro che ne faranno richiesta, in modo da favorire la produzione del prodotto del nostro territorio”.
“Credo molto in questa manifestazione. – ha spiegato Antonio Ponzo Pellegrini, assessore alle attività produttive del Comune di Empoli – L’esperienza che abbiamo recentemente fatto alla Sagra delle Sagre di Ferrara è stata importante e credo che sarebbe bello poter ricreare anche un modello simile ad Empoli."
Anche quest’anno, infine, sono previsti piatti per i celiaci.
In caso di maltempo la sagra si svolgerà all’interno del Circolo Arci.